Kawa to dla wielu z nas codzienny rytuał, bez którego trudno rozpocząć dzień. Ale między zwykłą kawą z supermarketu a świeżo paloną kawą speciality istnieje ogromna różnica. Ta druga to prawdziwa uczta dla zmysłów – napój, w którym każdy łyk odkrywa przed nami inne nuty smakowe. Wybór odpowiednich ziaren zależy jednak od tego, jaką metodę parzenia preferujemy. Innej kawy poszukamy do ekspresu przelewowego, a innej do ekspresu ciśnieniowego. Sprawdź, jak dobrać kawę speciality, aby w pełni cieszyć się jej niezwykłym smakiem.
Spis treści
Kawa speciality dla prawdziwych smakoszy
Kawa speciality to nie tylko poranna dawka kofeiny, ale prawdziwa uczta dla zmysłów. To kawa najwyższej jakości, której ziarna są starannie selekcjonowane i oceniane pod względem smaku oraz aromatu. W palarni kawy speciality JAVA Coffee każde ziarno ma swoją historię – znamy jego pochodzenie, region, sposób obróbki oraz profil sensoryczny. Dzięki temu już na etapie zakupu możemy wybrać kawę, która najlepiej odpowiada naszym upodobaniom.
Najważniejsze w kawach speciality jest świeże palenie. Ziarna wypalane kilka dni wcześniej zachowują bogactwo aromatów, które z czasem ulatują. Właśnie dlatego JAVA pali kawę pięć dni w tygodniu, dbając o to, aby do filiżanki trafiał napar o pełnym bukiecie smakowym. Smakosze doceniają te detale – od stopnia palenia po metodę obróbki ziaren – ponieważ to one decydują o tym, czy w kawie wyczujemy nuty czekolady, kwiatów, owoców czy orzechów.
Jaka kawa do ekspresu przelewowego?
Ekspres przelewowy to metoda parzenia, która pozwala w pełni wydobyć delikatne, owocowe i kwiatowe aromaty kawy. Jeśli zależy nam na lekkim, czystym smaku, powinniśmy wybierać kawy jasno lub średnio palone. Właśnie one zachowują najwięcej subtelnych nut i sprawiają, że napar przypomina niekiedy w smaku herbatę.
Do dripa, Chemexa czy ekspresu przelewowego świetnie sprawdzają się kawy z owocowym lub kwiatowym profilem. Nuty cytrusowe, jagodowe, a nawet herbaciane podkreślają charakter tej metody. Warto także zwrócić uwagę na sposób obróbki ziaren. Kawa naturalnie przetwarzana będzie miała więcej słodyczy i intensywniejszy aromat, natomiast kawa obróbki „washed” da napar czystszy i bardziej rześki.
Nie można też zapominać o świeżości ziaren i właściwym stopniu mielenia. Do ekspresu przelewowego kawa powinna być zmielona nieco grubiej niż do espresso, dzięki czemu napar będzie zbalansowany, bez nieprzyjemnej goryczki.
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego
Ekspres ciśnieniowy rządzi się swoimi prawami. Tutaj liczy się intensywność i głębia smaku, dlatego najlepiej sprawdzają się kawy średnio lub ciemno palone. To właśnie one wydobywają nuty czekolady, karmelu i orzechów, które doskonale komponują się z gęstą, aksamitną cremą.
Kawa do espresso powinna być stabilna w smaku i przewidywalna w ekstrakcji. Dlatego świetnym wyborem są blendy, takie jak mieszanki espresso oferowane przez JAVA Coffee. Łączą one ziarna z różnych regionów, co daje harmonijny efekt w filiżance. Jeśli jednak ktoś lubi eksperymenty, może sięgnąć po single origin, ale warto pamiętać, że bardzo owocowe kawy w espresso mogą dawać zbyt ostrą kwasowość.
Oprócz wyboru ziaren kluczowe znaczenie ma odpowiednie przygotowanie espresso. Drobnym mieleniem, właściwą dawką kawy i czasem ekstrakcji możemy sprawić, że napar będzie zbalansowany, a jego smak – pełen słodyczy i intensywności.
Podsumowanie
Kawa jakości speciality to propozycja dla osób, które chcą czegoś więcej niż zwykłej kofeinowej pobudki. To wybór świadomy i smakowy – pozwalający odkrywać aromaty czekolady, owoców, kwiatów czy orzechów w jednej filiżance. Jeśli używasz ekspresu przelewowego, postaw na kawy jasno lub średnio palone, które podkreślą delikatne nuty. Z kolei w ekspresie ciśnieniowym najlepiej sprawdzą się ziarna średnio lub ciemno palone, dające głębię smaku i aksamitną cremę. Wybierając kawę speciality, zyskujesz pewność, że każda filiżanka będzie małą podróżą po świecie aromatów – i to w najlepszym wydaniu.
Artykuł sponsorowany
Ciekawy artykuł!
Ciekawy artykuł!